食ビジネスコース誕生｜6つの改革｜大阪成蹊大学

経営学を基本に「食」を学び、食の生産現場、調理、店舗、販売企画、流通、法律などをはじめ、食文化にも造詣を深めます。
食にまつわる総合的な学びに取り組むことで、外食産業や食ビジネス関連企業の経営戦略や経営管理などの専門知識を身につけ、社会で活躍する人を育てます。

大阪成蹊短期大学の調理、栄養コースが培ってきたノウハウを活用します。調理実習やフードビジネスの現場視察、食関連の組織200社以上を対象としたインターンシップ実習をはじめ、国内や海外での食文化研究研修旅行も実施します。